Alle Maistortillachips werden mit einer Cheddarkäsemischung im Ofen überbacken und mit Limette serviert.
Alle Burger werden mit Tomate, hausgemachter Burgersauce, Essiggurke und in Jack Daniels und Rohrzucker karamellisierten, roten Zwiebeln serviert
Alle Gerichte werden mit mit Reis, hausgemachtem Bohnenmus, Salat, Pico de Gallo und Käse gefüllte, große Weizentortilla mit Gringos würziger Tomatensauce, gerollt und im Ofen gebacken serviert.
Alle Gerichte werden mit Gemüse und Weizentortillas zum selber füllen und rollen und mit Guacamole, Sauerrahm, Pico de Gallo, Bohnenmus, Cheddar, Jalapenos und Salsas serviert.
Alle Gerichte werden mit einer Beilage nach Wahl zubereitet.
Alle Cheese fries werden mit Cheddarsauce, Jalapenos, Mais und hausgemachter Tomaten-Peperonisalsa zubereitet.